Un ramen dont le goût rivalise avec le soin apporté au lieu. On se retrouve projeté dans les halles du marché au poisson de Tsukiji, à Tokyo, le mythique marché au poisson japonais. La spécialité ici, c'est le ramen de la mer, la daurade, la sardine, les algues (ramen végétarien) et même le homard ! Une adresse à découvrir sans hésiter.